วันที่ 23 สิงหาคม 2564 ดร.ศุภฤกษ์ ชามงคลประดิษฐ์ รักษาราชการแทนคณบดีคณะวิศวกรรมศาสตร์ ร่วมบันทึกเทป รายการทีวีอีสาน รวมใจ คนไทยไม่ทิ้งกัน ในเวลา 09.30 น. ณ สถานีวิทยุโทรทัศน์แห่งประเทศไทย ขอนแก่น (NBT 11 ทีวีอีสาน )
24 ส.ค.64: สาขาวิชาวิศวกรรมอาหารและชีวภาพ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มทร.อีสาน วข.ขอนแก่น จัดโครงการอบรม การผลิตอาหารปลอดภัยและผลิตสินค้าแปรรูป OTOP สู่มาตรฐาน GMP ในรูปแบบออนไลน์ โดยอาจารย์ขุนแผน ปฏิมาประกร รองคณบดีฝ่ายพัฒนานักศึกษา เป็นผู้กล่าวเปิดงานโครงการ วัตถุประสงค์การจัดโครงการเพื่อ อบรมและบูรณาการเรียนการสอนกับการบริการวิชาการตาม มคอ.3 โดยมีคณาจารย์สาขาวิชาวิศวกรรมอาหารและชีวภาพ เข้าร่วมอบรมในครั้งนี้
